18 novembre 2018

Kéfir de fruits

Vidéo explicative : tout savoir en moins de 2mn !  Le kéfir est une boisson ancestrale originaire du Caucase. Il existe 2 types de Kéfir :- le kéfir de lait- le kéfir de fruits aussi appelé kéfir d'eau Le kéfir est composé de grains gélatineux dont la fermentation dans de l'eau, du sucre et des fruits produira une boisson légérement acidulée et pétillante. J'ai eu la chance de bénéficier d'un don de kéfir Hena de la part de Josie sur un des groupes de dons de Facebook (voici les groupes que j'aime bien) : - KÉFIR,... [Lire la suite]
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24 mai 2018

Cupcakes Courgette & Chocolat

Vidéo explicative de la recette (1mn) Pour faire environ 16 cupcakes  il vous faut : Mon pdf à imprimer est ici : chocolat & courgette 200 g de chocolat noir 80 g de sucre en poudre 1 petite courgette (200 g environ) 70 g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique (1 + 1/2 cuillère à café d'un sachet de 11g) 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger les oeufs et le sucre, faire blanchirLaver et éplucher la courgette, râper-la finement (par... [Lire la suite]
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19 mai 2018

Polenta & Chocolat

J'aurais vraiment dû classer ce blog dans la rubrique Cuisine de CanalBlog, car depuis quelques temps, je ne publie que des recettes. Je fais du crochet pourtant et d'autres bricolages, mais il me faut un peu de temps pour préparer les tutos que je voudrais mettre en ligne. Je viens de tester cette recette que j'avais sous le coude depuis un moment. Le résultat a plu à tout le monde ici, je partage donc cette recette simplissime. Pour réaliser ce moelleux Chocolat & Polenta (sans gluten), il vous faut : 200  gr de bon... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Cactus Cookies

Pour réaliser ces petits gâteaux rigolos, voici ce qu'il vous faut : 175  gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de cassonade 40 gr d’amande en poudre 1 oeuf 1 cuillère à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de thé MATCHA Mon pdf à imprimer est ici : cactus Cookies Préchauffer le four à 180°C Mélanger le sucre et le beurre ramolli. Y incorporer l’oeuf battu en omelette. Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure. Dans 2/3 de la pâte obtenue, incorporer le thé MATCHA, ce morceau de... [Lire la suite]
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01 mai 2018

Croquettes végétariennes super simples

Pour environ 12 croquettes de 8 cm de diamètre Cuisson 40 minutes à 180°C Les ingrédients - 1 tasse de flocons d'avoine- 1 tasse de flocons de sarrasin- 1 tasse d'eau- 1 tasse de lentilles cuites (ou tout autres légumes que vous avez sous la main : haricots rouges,  carottes,  épinards, courgettes...)- 1 oignon - ail écrasé- 1/2 tasse de levure de bière- Paprika fumé- Sel- Huile d'olive   Faite revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir. Pendant ce temps là, faite gonfler les... [Lire la suite]
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17 février 2018

Le banana bread inratable

Le Banana Bread est une recette anglo-saxonne anti-gaspi, qui vous permet d'utiliser des bananes trop mûres que plus personne ne veut manger à la maison (mon pdf à imprimer est ici : Banana Bread Choco). Vous pouvez cependant utiliser des fruits à n'importe quel point de maturité. Je fais souvent cette recette avec des bananes que je viens d'acheter, elles sont moins sucrées et cela convient très bien. Je voulais faire découvrir cette recette à Giorgia qui ne l'a connaissait pas et aime cuisiner. Les ingrédients  200 gr de... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Gateau Polenta Citron

Voici un gâteau que je viens de tester et que nous avons trouvé trés bon. Facile à réaliser, il est inratable, ce qui me convient donc parfaitement ! Je l'ai trouvé sur le site de Nigella Lawson, grande prêtresse de la cuisine d'outre-Manche, pour qui j'avais cuisiné lorsque j'étais au pair chez sa grand-mère (moi qui suis si nulle en cuisine !)   La recette originale se trouve là ! http://www.nigella.com/recipes/   Voici ma recette j'y ai apporté quelques modifications : Pour le gâteau 125 gr de beurre doux... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Mug cakes salés

  J'ai testé une recette de ce livre : le mug cake gruyère-moutarde...   J'ai adapté la recette, la mienne la voici : 1 oeuf farine huile d'olive gruyère rapé moutarde levure poivre ou paprika   Il doit y avoir une errreur dans les instructions, car le temps de cuisson donné est de 5mn, ce qui me parait vraiment trop ! J'ai laissé le mien 3mn et il était presque trop cuit ! Donc attention, c'est mieux de faire des tests et de faire cuite le mugcake en plusieurs fois (sous peine de le voir s'enfuir de... [Lire la suite]
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06 février 2015

Mini-MugCake super Chocolaté...

... fait avec les restes des chocolats de Noël, une bonne façon de recycler ! Lily a eu comme cadeau à Noël un coffret de 4 mini-mugs avec le livre de recettes. Je vous donne la recette (adaptée par nos soins) car franchement elle est trés simple et l'on s'est vraiment régalé, de plus la taille des mini-mugs est vraiment parfaite, pas trop grosse pour en devenir ecoeurante et en plus, on n'a pas mauvaise conscience...  .•*✿..•*♥*•..•*✿..•*♥*•..•*✿..•*♥*•..•*✿..•*♥*• 2 oeufs 100 gr de chocolat bien noir (+ 4 morceaux pour... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Je vous souhaite...un bon dimanche créatif et gourmand !

Avec un peu de brioche perdue, sur le pouce ! Pour mes 2 kids qui se sont régalés : 3 toasts ou tranches de brioche 1 oeufs 5 cl de lait 1 sachet de sucre en vanillé Beurre On mélange l'oeuf avec le lait et le sucre. On trempe les tranches de brioches dedans et l'on fait cuire dans une poele chauffée avec un petit morceau de beurre... 1 à 2 mn de chaque côté... On décore de sucre glacé ou pas... Simplissime et tellement bon ! J'en ai un qui ressembe à un croque monsieur ;-)    
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